Was ist IPA Bier?

Indian Pale Ale, kurz IPA, ist eine der bekanntesten Biersorten in der Craft Beer Welt. Mit seinem intensiven Hopfenaroma, seiner Vielfalt an Geschmacksrichtungen und seiner reichen Geschichte hat sich IPA weltweit einen Namen gemacht.

Die Geschichte des IPA Biers

Der Beginn in England

Die Ursprünge des IPA reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück, als britische Brauereien ein Bier entwickelten, das die langen Schiffsreisen nach Indien überstehen konnte. Durch eine höhere Hopfenkonzentration und einen erhöhten Alkoholgehalt wurde das Bier haltbarer.

Die Rolle der britischen Kolonien

IPA war besonders bei den britischen Kolonialherren in Indien beliebt. Der Name „India Pale Ale“ entstand aus dieser engen Verbindung.

Was macht IPA so besonders?

Geschmackliche Eigenschaften

IPA zeichnet sich durch eine intensive Hopfenaromatik aus, die Noten von Zitrusfrüchten, Blumen oder tropischen Früchten aufweisen kann. Im Vergleich zu anderen Biersorten ist der Geschmack oft kräftiger und vielschichtiger.

Die verschiedenen Arten von IPA Bieren

Pale Ale und IPA – Wo liegt der Unterschied?

Während Pale Ale leichter und weniger hopfenbetont ist, überzeugt IPA durch eine intensivere Aromatik und einen höheren Alkoholgehalt.

American IPA

Bekannt für seine Fruchtigkeit und starke Hopfenaromen.

English IPA

Das Original mit malzigeren Noten und weniger intensiven Hopfenaromen.

Double IPA (DIPA)

Eine stärkere Variante mit höherem Alkoholgehalt und intensiverem Hopfen.

Session IPA

Leichter und weniger alkoholisch, perfekt für den Sommer.

New England IPA (NEIPA)

Trüb, cremig und voller tropischer Fruchtaromen.

Wie wird IPA hergestellt?

Die Herstellung von IPA unterscheidet sich durch die großzügige Verwendung von Hopfen und die Experimentierfreude der Brauer. Malz, Hopfen, Wasser und Hefe bilden die Basis. Der Brauprozess betont vor allem die Hopfengabe in unterschiedlichen Phasen.

IPA und Food Pairing

IPA passt hervorragend zu würzigen Speisen wie Curry, scharfen Gerichten oder Gegrilltem. Milde Speisen können jedoch vom intensiven Geschmack des Biers übertönt werden.

Warum IPA in der Craft Beer Szene so beliebt ist

Die Craft Beer Bewegung schätzt IPA, weil es Brauern viel Raum für Kreativität bietet. Jede Brauerei kann ihren eigenen Twist einbringen und neue Geschmackserlebnisse schaffen.

Die besten IPA Marken und Brauereien weltweit

Von Klassikern wie Sierra Nevada bis zu innovativen Marken wie BrewDog - IPA Brauereien gibt es weltweit. Auch deutsche Brauereien wie Crew Republic mischen mit.

Wie man das beste IPA auswählt

Für Einsteiger empfiehlt es sich, milde Varianten wie Session IPA zu probieren. Fortgeschrittene können mit Double IPAs experimentieren.

Die Wahl des perfekten IPA (India Pale Ale) kann angesichts der Vielzahl an verfügbaren Sorten eine Herausforderung sein. Jede Variation hat ihre eigenen geschmacklichen Besonderheiten, und je nach Erfahrung und Vorlieben gibt es bestimmte Aspekte, auf die du achten solltest. Hier ist eine ausführliche Anleitung, um das beste IPA für dich auszuwählen.

Wie man IPA richtig serviert

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 12 Grad Celsius. Ein Tulpen- oder Pintglas verstärkt die Aromen optimal.